Carrés au citron
Je suis toujours à la recherche de recettes, pour utiliser mes citrons ramenés du Sud, et qui se conservent extraordinairement longtemps. Aujourd'hui, j'ai testé celle des carrés au citron, à déguster en mignardises, mais je trouve que le citron ne s'accorde pas avec le café, ou plutôt accompagnés d'un bon thé.
Carrés au citron:
- 125g de beurre mou
- 40g de sucre glace
- 220g de farine
- 3 oeufs
- 220g de sucre
- 3 CC de zestes de citron, ainsi que 125ml de jus.
Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Mélanger au batteur le beurre et le sucre glace, ajouter 135g de farine.
Etaler au fond du plat, laisser cuire 15 mn.
Pendant ce temps, mélanger au batteur les oeufs et le sucre, puis la farine, les zestes et le jus.
Verser sur la base chaude et faire cuire 20mn. Démouler, et couper en carrés.
15 mn de cuisson était un peu juste pour mon four, je crois que je rallongerai le temps à 20 mn la prochaine fois, il vous faudra peut-être adapter le temps, vous aussi.
Carrés au citron:
- 125g de beurre mou
- 40g de sucre glace
- 220g de farine
- 3 oeufs
- 220g de sucre
- 3 CC de zestes de citron, ainsi que 125ml de jus.
Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Mélanger au batteur le beurre et le sucre glace, ajouter 135g de farine.
Etaler au fond du plat, laisser cuire 15 mn.
Pendant ce temps, mélanger au batteur les oeufs et le sucre, puis la farine, les zestes et le jus.
Verser sur la base chaude et faire cuire 20mn. Démouler, et couper en carrés.
15 mn de cuisson était un peu juste pour mon four, je crois que je rallongerai le temps à 20 mn la prochaine fois, il vous faudra peut-être adapter le temps, vous aussi.
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