Sablés au parmesan
Délicieux et si simple que ça ne vaut pas la peine d'ouvrir un bête sachet de chips pour l'apéritif .
Sablés au parmesan:
- 150g de parmesan en morceau
- 150g de beurre mou coupé en dés
- 150g de farine
- poivre, thym ou piment d'Espelette
- un peu d'eau
Raper le morceau de Parmesan, plutôt qu'une rape à fromage, j'ai utilisé un couteau économe pour faire des copeaux (meilleurs!)
Mélanger la farine, le beurre, le parmesan, ajouter un peu d'eau . Ajouter le poivre et le sel, j'ai utilisé du beurre salé donc pas de sel pour moi, mais selon vos habitudes, vous pouvez saler en plus. Partager la pâte en deux, la façonner en boudin, et la mettre au frais quelques heures (elle sera plus facile à trancher).
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180°, couper en tranches d'environ un demi cm d'épaisseur les deux boudins, les disposer sur une plaque et faire cuire environ et selon votre four, 15 mn. Je n'ai pas tenté mais je vais le faire :-), je pense que ces sablés se congèlent bien, avant la cuisson.
Sablés au parmesan:
- 150g de parmesan en morceau
- 150g de beurre mou coupé en dés
- 150g de farine
- poivre, thym ou piment d'Espelette
- un peu d'eau
Raper le morceau de Parmesan, plutôt qu'une rape à fromage, j'ai utilisé un couteau économe pour faire des copeaux (meilleurs!)
Mélanger la farine, le beurre, le parmesan, ajouter un peu d'eau . Ajouter le poivre et le sel, j'ai utilisé du beurre salé donc pas de sel pour moi, mais selon vos habitudes, vous pouvez saler en plus. Partager la pâte en deux, la façonner en boudin, et la mettre au frais quelques heures (elle sera plus facile à trancher).
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180°, couper en tranches d'environ un demi cm d'épaisseur les deux boudins, les disposer sur une plaque et faire cuire environ et selon votre four, 15 mn. Je n'ai pas tenté mais je vais le faire :-), je pense que ces sablés se congèlent bien, avant la cuisson.
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