Et ta soeur ?!!
Elle bat l'beurre !!
La Laitière, c'est moi. Dans la catégorie "FAF pas parfaite mais qui se soigne"
Aprés la lessive au savon de Marseille, le pain sans MAP, je continue mes travaux manuels, et je me suis lancée dans la confection de mon petit pot de beurre. La preuve par l'image: à la fin du processus et aprés façonnage....quelle épouse accomplie l'MA tout de même :-) !
Et pour celles qui poseraient la question: oui mais ça sert à quoi de faire son beurre ?!!
Mais pour rien, juste pour le plaisir et parce que c'est bon, tiens.
Trés facile à faire, à condition d'avoir sous la main une paire de biscottos coopératifs..mais Miss était là donc parfait!
Remplir un pot en verre à couvercle à la moitié, j'ai utilisé un pot de confiture, de crème fraîche épaisse d'excellente qualité de préférence. Pas de la crème allégée !
Compléter avec de l'eau trés froide
Demander de l'aide avec un gentil sourire à Miss..ne pas lui dire tout de suite qu'il va falloir agiter le machin un bon quart d'heure sinon elle va fuir en courant
Agiter le pot 15 mn sans interruption, petit à petit la crème va épaissir.
Remplacer de temps en temps l'eau froide.
Au bout de ce laps de temps, on voit apparaitre des petites billes couleur jaune pâle (photo 1).
Vider le contenu du pot dans une passoire, bien rincer. Dans un bol, malaxer de façon à obtenir une pâte et ajouter du sel . J'ai goûté sans le sel, trop fade et j'ai utilisé du sel de Guérande. J'ai ensuite rempli un pot, couvert de film plastique et placé au réfrigérateur quelques temps. A la dégustation: le goût se rapproche de la crème, c'est vraiment délicieux.