Humeur du jour....

" Ce que l'on fera pour soi, disparaîtra avec soi. Seul ce que l'on aura fait pour les autres, nous survivra."
Aimé Césaire

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Samedi 10 mai 2008
Panacotta au coulis de framboises:
Pour 4, à faire 3 ou 4h à l'avance

-33cl de crème fleurette
-50g de sucre
-4 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
Coulis

Ouvrir et gratter la gousse de vanille, ajouter les graines à la crème fleurette, incorporer le sucre et faire bouillir.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
A ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine bien essorée, et remuer jusqu'à complète dissolution.

Pour obtenir un effet tel que sur la photo, il suffit d'installer des verres dans un moule à cake, par exemple, de façon à les incliner sur le rebord. Verser la préparation et laisser refroidir plusieurs heures au réfrigérateur. Au moment de servir, compléter avec le coulis.

Version légère:
Même recette, mais avec de la crème fleurette à 3% de matières grasses, 30g de fructose et des fruits frais coupés en morceaux.


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Vendredi 9 mai 2008



Modèle: Dentelle de roses, ABC Collection. Toile de lin 14 fils blanc cassé et fils DMC.
par M-A publié dans : Coté broderie communauté : La communauté des brodeuses
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Jeudi 8 mai 2008
Sous un soleil presque estival, un vide-grenier (Noëlle, c'était chez toi :-) ) fructueux...

 

Un joli vase Médicis en fonte, une petite bonbonnière, et surtout...



publié dans : Pêle Mêle communauté : La communauté des brodeuses
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Mercredi 7 mai 2008

Voici la version allégée de cette recette, et c'est d'ailleurs ma préférée.

Tiramisu aux fraises léger:

250g de mascarpone
4 blancs d'oeufs
75g de fructose + 1 CS pour les fraises
Biscuits selon votre goût, j'ai pris cette fois-ci des biscuits à la cuiller.
Fraises

Une heure avant, laver et couper les fraises, les mettre dans un saladier et ajouter une cuillère à soupe de fructose, j'ajoute toujours un filet de vinaigre balsamique sur les fraises.
Au batteur mélanger le mascarpone et le sucre. Monter les blancs en neige. Ajouter ensuite délicatement au mascarpone les blancs.
Egoutter les fraises, récupérer le jus. S'il n'y en a pas assez, ajouter un peu de liquide (pour moi jus d'orange, je n'aime pas l'alcool mais vous, vous pouvez en ajouter), faire tremper rapidement les biscuits. Les disposer au fond d'un plat ou des verres, mettre une couche de crème, les fraises, terminés par la crème. Mettre au frais 2 ou 3 heures.
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Mercredi 7 mai 2008

Linge sale J'ai beaucoup aimé ce livre. D'autant que les machines à laver y ont un certain rôle, et depuis le temps que vous me lisez, vous savez que la mienne est ma meilleure amie, mon réconfort de tous les jours et la meilleure façon de traiter mes coups de cafard: un coup de blues, une brassée de linge dans la machine, et les rotations hypnotiques du tambour font s'envoler mes angoisses, qui disparaissent en même tenps que l'évacuation de l'eau sale. Je suis sûre que j'ai été lavandière dans une autre vie:-)

Mais revenons à notre linge sale. En Sicile maffieuse, en plein été, une femme est tuée pour avoir insulté le petit ami de sa fille, qui refusait de prendre ses responsabilités face à la grossesse de celle-ci. Sang de la fille sur le drap du lit dû à une fausse-couche, un avortement...sang de la mère sur ce même drap, abattue alors qu'elle l'étendait aprés la lessive sur le fil à linge..En solidarité, et surtout pour marquer le ras-le-bol de ces femmes italiennes lasses de voir mourir leurs fils, époux ou frères, elles décident toutes de ne plus faire de lessives tant que l'assassin ne sera pas retrouvé. Grâce à cela, nous allons suivre le quotidien d'une famille, les Léonetti. Il y a la mère aimante, tout entière dévouée à ses enfants, le petit garçon qui dessine tout le temps, la jeune fille à qui son adolescence pèse. Et le père Pasquale, mutique, méthodique, et surtout trés inquiètant. Tout le monde le craint, et lorsqu'il rentre le soir, la vie s'arrête dans la maison. Jusqu'au jour où le petit garçon trouve, cachée à l'arrière de la machine à laver, une enveloppe pleine de billets...

Le sang, la sueur, la saleté,mais aussi les senteurs de la cuisine italienne, les odeurs sont omniprésentes dans ce livre et se mêlent parfois jusqu'à la nausée. L'histoire initiale n'est là que pour servir de toile de fond au drame qui va se jouer dans la famille Léonetti, et qui va la faire éclater. Mais c'est dans le sang aussi, qu'elle va se reformer et s'unir plus profondément, en découvrant pourquoi ce père inexistant avait choisi de se tenir en retrait de sa propre famille.

C'est un récit émouvant, où les enfants doivent grandir vite, et une vision d'une société où les hommes n'ont pas beaucoup d'autre choix que de suivre leur destin maffieux jusqu'à la mort, souvent.

A lire absolument !


publié dans : Des livres et moi
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